A ameixa seca, como o próprio nome já diz, é uma versão seca da ameixa. No entanto, nem todas as ameixas podem ser transformadas em ameixas secas. A variedade padrão usada para ameixas secas é a d’Agen, pois as frutas desse tipo costumam amadurecer melhor e apresentar uma cor púrpura mais profunda, o que indica um maior teor de ácido e de açúcar. O consumo das ameixas secas tem feito parte da culinária mundial desde os tempos antigos, tendo se popularizado ainda mais nos últimos anos graças ao desenvolvimento de novas técnicas de produção. Que tal conhecer os seus benefícios para a saúde?
Promove a saúde cardiovascular
A ameixa seca tem boas quantidades de potássio e fibras dietéticas, que ajudam a manter a saúde do sistema cardiovascular. O potássio atua como um vasodilatador, sendo o responsável pelo bom funcionamento do sistema nervoso em todo o corpo. Já as fibras dietéticas, agem na desobstrução das artérias ao remover o excesso de gordura dos vasos sanguíneos, garantindo assim a regulação adequada do fluxo do sangue para o coração.
Auxilia na digestão
A ameixa seca tem sido usada na saúde digestiva desde a antiga medicina grega, quando misturas com o objetivo de curar o intestino eram preparadas tendo essa fruta como ingrediente principal. A ameixa é rica em fibras e vários minerais que asseguram uma movimentação intestinal saudável, reduzindo os sintomas da prisão de ventre e cólicas intestinais.
Combate a anemia
A anemia é um problema mais grave do que parece, pois afeta grandemente a produção de glóbulos vermelhos no corpo, causando fadiga excessiva e prejudicando os órgãos mais vitais do corpo. A ameixa seca é uma excelente fonte de folatos, ferro, zinco e cobre, que agem em conjunto na produção de glóbulos vermelhos, evitando que os níveis de hemoglobina caiam abaixo do ponto ideal.
É boa para os olhos
A ameixa seca é muito benéfica quando o assunto é a saúde dos olhos, já que ela é uma fonte rica em vitamina A. A falta dessa vitamina no organismo pode dar origem a vários problemas relacionados à visão, incluindo a degeneração macular, cegueira noturna e até mesmo a desagradável síndrome do olho seco.
Fortalece o sistema imunológico
Os antioxidantes e vitamina C presentes na ameixa seca garantem o fortalecimento que o sistema imunológico precisa. Vale lembrar que o corpo humano sofre constantemente os efeitos de patógenos potencialmente perigosos e por isso o sistema imunológico precisa ser forte o suficiente para manter o nosso organismo livre de doenças e infecções.
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